Radici Profonde, come viene fatto Chicza

Il processo naturale di rendere organica e biodegradabile la gomma da masticare

Come è Chicza e la trasformazione della linfa in gomma

La coltivazione dell'albero di Sapodilla nelle foreste pluviali del sud-est del Messico è la tradizione vivente della cultura Maya. Si continua a ottenere la base di gomma naturale come facevano i nostri antenati con l' ebollizione del lattice dell'albero Sapodilla, un albero che può vivere anche 300 anni, dal momento che la particolare metodica utilizzata per l'estrazione della linfa non gli fa del male. Prelevato dagli alberi Sapodilla, che può raggiungere oltre 30 metri di altezza, con tagli superficiali sulla corteccia a Z ( zig-zag ) la linfa drena gradualmente in una sacca posta alla base. Ogni albero può produrre 3-5 chili per ogni raccolto e poi per 5/6 anni viene lasciato a riposare . Il lattice viene bollito per essere disidratato fino ad ottenere un impasto appiccicoso che stirato e impastato viene modellato in "marquetas" rettangolare dove si solidifica quando si raffredda. Ogni blocco è contrassegnato  e certificato da FSC ( Forest Stewardship Council ), questi contrassegni contengono informazioni importanti che vanno dalla identità del chicle alla posizione esatta dell'albero oggetto del raccolto. Pochi prodotti nel mondo offrono una rintracciabilità così accurata ! Ogni albero Sapodilla al di fuori del proprio ambiente naturale non è produttivo. Come molti altri esseri viventi richiedono la “sottile sinfonia biologica” dell'ambiente naturale con tutta la sua magia. Questa è una ragione per cui i raccoglitori Chicleros sono si considerano ferventi difensori delle loro "Selve"