I Chicleros: i Guardiani della Selva Maya

L'importanza ambientale dell'iniziativa Chicza

El Gran Petén, nel territorio dei Chicleros, è la seconda foresta tropicale più grande del continente dopo l'Amazzonia, composto dalle foreste del sud del Messico e dell'America centrale. Con le pratiche sostenibili nella coltivazione e lo sfruttamento dell' albero della gomma, i produttori hanno contribuito alla conservazione della giungla messicana nella penisola dello Yucatan, che ospita la cultura Maya, la casa del giaguaro e uno degli ecosistemi più ricchi e vari di biodiversità nel pianeta.Chicza: il gusto della sostenibilità

Le foreste pluviali del sud-est del Messico, insieme a quelli del Guatemala, Belize, Honduras e Nicaragua, costituiscono El Gran Petén, la seconda più grande foresta tropicale in America dopo il Rio delle Amazzoni. Negli stati messicani di Quintana Roo, Campeche e Yucatan, le foreste tropicali sono sopravvissute e prosperate fino a coprire 1,3 milioni di ettari di oggi, rispetto ad altre regioni del paese, dove l'80% delle foreste originali sono andate perdute a causa del taglio degli alberi, per l'allevamento del bestiame e il lavoro agricolo in contrasto con questo ecosistema.L'origine della civiltà Maya ha abitato questa terra, anche il giaguaro, un animale simbolico di questa “casa della cultura”, uno degli ecosistemi più ricchi di biodiversità del pianeta; la sua costa è bagnata dalle acque della Barriera Corallina mesoamericana, secondo al mondo per le sue dimensioni e abbondanza delle specie.L'esuberanza di queste foreste smonta la tesi che afferma che la conservazione e la preservazione l'ambiente sia dovuta all'assenza dell'uomo Quando le comunità sono consapevoli dell'importanza dell'ambiente come fonte di ricchezza e realizzano una gestione sostenibile delle attività economiche non solo si arriva a vivere in armonia con la natura, ma le comunità stesse sono le prime a salvaguardia delle proprie risorse.

Tale è il caso degli abitanti di questi foreste che producono gomma, che per oltre un secolo hanno vissuto con l'estrazione del lattice dall'albero sapodilla ; oggi quelle comunità si sono organizzate in un consorzio di 52 cooperative efficienti per la preparazione di gomma.

La gomma si ottiene facendo bollire la linfa degli alberi fino a diventare una pasta spessa. Questa è stirata e lavorata a mano e, acquisita la giusta compostezza, viene posta in stampi quadrati per raffreddare e solidificare; questi blocchi sono chiamati "marquetas". Centinaia di tonnellate di gomma base viene esportato ed è presente solo nelle migliori gomme da masticare. Altre marche più comuni non utilizzano più chicle naturali preferendo i più economici polimeri sintetici. La gestione sostenibile di questa antica tecnica ha avuto successo non esente da minacce di fattori naturali, sociali ed economici. L'alternativa è stata quella di evolversi, adattarsi alle mutevoli condizioni del mercato, fino ad oggi. La crescente domanda di prodotti biologici in tutto il mondo e il crescente interesse del consumatore "green" si presenta come un'opportunità e un vantaggio per le cooperative per valorizzare la materia prima che per un secolo è stata venduta solo in forma grezza. Quindi qualche anno fa alla comunità è stato proposto di acquisire le conoscenze e dato i mezzi per produrre una gomma da masticare al 100% naturale, biodegradabile, certificata biologica … infatti, la prima gomma organica mai fatta !
Così è stato creato Chicza, frutto dello spirito imprenditoriale, della solidarietà e della perseveranza dei soci della cooperativa. Un esempio esultante che dimostra che è possibile coniugare l'attività economica e la conservazione dell'ambiente. Ogni volta che qualcuno nel mondo mastica una gomma la cui produzione comporta il rispetto e l'amore per l'Ambiente, porta nella sua bocca una fibra sottile di foresta pluviale, cuore di una civiltà antica e fonte di ossigeno ed è coinvolto in questo circolo virtuoso di ambiente sostenibile .